Entre los días 1 y 28 de Febrero El Reservado Restaurante presenta sus 3ª jornadas gastronómicas  del Chivo Lechal Malagueño . Unas jornadas que comenzaron siendo una más en el amplio cartel de actividades que presenta el restaurante de Rincón de la Victoria y que han terminado siendo una cita ineludible para los amante de esta carne tan representativa de nuestra gastronomía.

El Reservado Restaurante, recomendado en la guía Michelín 2015, es el primer restaurante de la comarca de la Axarquía en ser distinguido con el distintivo Sabor a Málaga por su defensa de los productos locales y el recetario tradicional malagueño. Está ubicado junto a la autovía, en la salida 256 de la A7 a la altura de Rincón de la Victoria.

El Chivo lechal malagueño y los productos de la cabra malagueño han sido tratados con cariño y respeto por el jefe de cocina, Marcos Pareja, para confeccionar una carta con más de 10 sugerencias gastronómicas. En ella podemos encontrar platos como el paté de chivo lechal al Pedro Ximenez con tosta de arándanos, el chivo al horno con miel de castaño, la ensalada de brotes tiernos con medallón de queso de cabra o el Tartar de salchichón de cabra. También existe la posibilidad de disfrutar de un arroz caldoso con chivo lechal los fines de semana con reserva previa.